Os 100 melhores bares do mundo em 2023 foram selecionados neste mês e, entre eles, se encontram dois estabelecimentos brasileiros.
O primeiro lugar global foi ocupado pelo Sips, em Barcelona, na Espanha, enquanto o primeiro lugar da América do Sul foi para o Alquímico, em Cartagena, na Colômbia.
Os estabelecimentos são escolhidos mediante voto de um grupo de 680 especialistas em coquetéis. Cada especialista pode votar em até sete bares que já visitou. As visitas são feitas anonimamente para ser possível vivenciar o atendimento e as bebidas do bar de maneira genuína.
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Os melhores bares brasileiros do mundo
No Brasil, o Tan Tan conquistou o 56º lugar. Localizado em São Paulo, o bar possui um cardápio diverso de bebidas, drinks e aperitivos. Os coquetéis são produzidos com ingredientes únicos, como a fruta chinesa yuzu, a erva aromática de origem amazônica priprioca e a ameixa japonesa umeboshi.
Para acompanhar às bebidas, visitantes podem escolher pratos pequenos e médios no cardápio igualmente diverso de aperitivos. Alguns exemplos são o kimchi, tradicional prato da culinária coreana de vegetais fermentados — e apimentados! — e o kaki ponzu, prato japonês de ostras frescas e um condimento tradicional agridoce, porém salgado, chamado ponzu.
Não é a primeira vez que o bar recebe premiações internacionais. Ele já esteve na lista dos melhores bares do mundo em outras duas ocasiões: em 2021 e 2022. Durante a pandemia de COVID-19, o Tan Tan passou por um período de sufoco e incerteza, mas, desde então, vem se recuperando e oferecendo o melhor da hospitalidade aos clientes.
O bar funciona de terça a domingo das 19h às 23h30 e aos sábados das 12h às 16h (para o almoço) e das 19h às 23h30.
O 58º lugar foi ocupado pelo SubAstor, também em São Paulo. Com um ambiente sofisticado e intimista, o bar oferece uma variedade de drinks de sabores igualmente criativos e únicos.
Algumas das bebidas autorais são feitas com butiá, uvaia, cupuaçu, juçara e muitas outras frutas típicas do território brasileiro. O bar também serve bebidas clássicas e coquetéis com bebidas premium.
E, é claro, para acompanhar, vários petiscos e lanches que vão desde pastéis e sanduíches até salmão e steak com batatas.
São três unidades de bares: o SubAstor Paulista, SubAstor Madalena e o SubAstor Bar do Cofre. Para conferir os horários de funcionamento de cada uma, acesse o instagram oficial do estabelecimento.
Acesse a lista completa dos melhores bares do mundo neste link.